Quotidien Shaarli

Tous les liens d'un jour sur une page.

Hier - July 17, 2025

Le sucre a bien une odeur Hervé This - Pour la Science (Hervé This)
thumbnail

Contrairement aux idées reçues, l’odeur du sucre existe : il est perçu par notre nez, via des aérosols. Mieux : certains composés odorants renforcent la saveur sucrée, même pour des édulcorants.