Quotidien Shaarli

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December 2, 2018

Quelle différence entre congélation et surgélation ? · Se Coucher Moins Bête

Il y a bien une différence entre aliments surgelés ou congelés. La surgélation est une technique industrielle qui refroidit brutalement les aliments (-35°) permettant de limiter la destruction des cellules. La congélation est domestique, plus lente (24h) et endommage plus vite les aliments.

Les cristaux de glace sont beaucoup plus fins lors de la surgélation ce qui permet de conserver saveurs, fraîcheur et textures des aliments.

Les Gaulois avaient des boomerangs · Se Coucher Moins Bête

Le boomerang n'était pas une arme de chasse uniquement utilisée par les Aborigènes. Un "boomerang Gaulois" datant du 1er siècle av. J-C. a été retrouvé sur une plage du Cotentin. D'autres objets de ce type ont été découverts en Pologne (-23 000 ans) et même dans la tombe de Toutankhamon ! Toutefois, à la différence des boomerangs des Aborigènes, le "boomerang Gaulois" n'était vraisemblablement pas capable de revenir dans la main du lanceur.

Des boomerangs capables de retour ont toutefois été utilisés en Europe, notamment en Allemagne (-800) et aux Pays-Bas (-300).