Entre le XVe et le XVIIIe siècle, le scorbut était, de loin, la principale cause de décès parmi les marins au long cours. Les armateurs tablaient généralement sur 50% de pertes, mais elles étaient parfois bien pires : les expéditions de Vasco de Gama et de Magellan perdirent respectivement 166 hommes sur 170 et 208 hommes sur 230, principalement à cause du scorbut.