Les saints de glace, cʹest une période climatologique que lʹon situe traditionnellement les 11, 12 et 13 mai depuis le Haut Moyen Âge. Ces dates sont censées amener les dernières gelées de lʹannée et sont donc particulièrement redoutées par les agriculteurs.

Mais dʹoù vient cette légende et a-t-elle un fondement scientifique ? Des éléments de réponse dans ce sujet préparé par Silvio Dolzan.

Avec le passage en 1582 du calendrier Julien au calendrier Grégorien, les 11, 12 & 13/05 du calendrier Julien correspondent aux 22, 23 & 24/05 du calendrier Grégorien. Du coup la fameuse période des saints de glace reste bien dans l'imaginaire populaire, mais est décalé par rapport aux origines de la sentence.