L’idée que les souris adorent le fromage est surtout un mythe populaire, largement diffusé par les dessins animés et la culture populaire (comme Tom & Jerry). Leurs aliments préférés sont plutôt riches en glucides : céréales, fruits et beurre de cacahuète.

Certaines sortes de fromage, notamment les fromages très odorants ou fermentés (comme le roquefort), peuvent même repousser certaines souris.