On écrit « carrousel » : le mot « carrousel » s'écrit toujours avec deux « r » et un seul « s ». On n'écrira donc jamais carroussel, carousel ou caroussel.

Pour les curieux, le mot « carrousel » vient de l'italien carosello et désigne historiquement un tournoi exécuté par des cavaliers partagés en quadrilles. Par métonymie, il désigne le lieu où se déroulait ces tournois, le carrousel. Enfin, par extension, il signifie également « tourner » puisque les chevaux tournent dans le carrousel.

À noter qu'en théorie le mot « carrousel » se prononce \ka.ʁu.zɛl\ (« carrouzel ») mais que dans l'usage, de nombreuses personnes préfèrent le prononcer \ka.ʁu.sɛl\ avec le son « sel ».