En 2017, nous dénoncions de nombreuses erreurs décelées en pesant 1 000 produits. Sans surprise, elles étaient rarement en faveur des consommateurs. La déception était particulièrement forte au rayon des fruits et des farines, mais nous avions eu quelques bonnes surprises avec des paquets plus généreux, sur le sucre par exemple.

À cette occasion, nous rappelions que les fabricants bénéficient d’une petite marge d’erreur de 15 g pour les produits pesant 1 kg. Et que pour les petits conditionnements, comme les sachets d’épices, l’erreur tolérée est proportionnellement plus importante que pour les grandes quantités.

Nous concluions à l’époque qu’il semblait peu probable que ces erreurs soient commises délibérément par les fabricants ou les distributeurs. Mais, hier comme aujourd’hui, ces écarts pointent leur manque de vigilance et de rigueur lors des autocontrôles. Et c’est tout particulièrement énervant dans un contexte de flambée des prix alimentaires.