Bastien Confino se penche sur un parasite qui vient sucer notre sang, que ce soit sur la tête, sur le corps ou au niveau du pubis. Car il existe trois espèces de poux différentes: le pou de tête, le pou de corps, plus rare, et le pou de pubis, vulgairement appelé "morpion".

Tous les vendredis, "CQFD" reçoit un homme ou une femme de science pour parler de son travail et de ses recherches. Aujourd'hui, Sarah Dirren a invité Loïc Briand, directeur de recherche à lʹInstitut national français de la recherche agronomique (INRA) au Centre des sciences du goût et de lʹalimentation (CSGA) à Dijon.

Une heure pour faire connaissance avec ce spécialiste de la biochimie de la gustation et parler de récepteurs gustatifs, de saveurs et de leur rôle dans lʹévolution. Au téléphone: Roland Salesse, ingénieur agronome chargé de mission à l'INRA.

Faire un café à partir du même café moulu n'a pas le même goût en fonction de la machine que l'on utilise : à expresso ou à filtre. Mais comment l'expliquer ? Dans ce nouvel épisode de E=M6... au carré ! Mac Lesggy a mené son enquête pour nous livrer la réponse. Il a découvert qu'en matière de café, la manière de le préparer a autant d'importance que le café lui-même. Quelle machine choisir si l'on souhaite un café aux arômes plus intenses ou si l'on désire un café plus riche en caféine ? Vous saurez tout grâce aux explications de Mac Lesggy.

A lʹoccasion de la Semaine du goût, qui se tient dans toute la Suisse du 12 au 22 septembre 2019, Sarah Dirren vous propose de découvrir toute cette semaine les multiples recherches menées au Centre des sciences du goût et de l'alimentation (CSGA) à Dijon.

Le compostage est un excellent moyen de rendre à la Terre, tout en l’enrichissant, une partie de ce qui a été prélevé pour nous nourrir, et de valoriser nos déchets végétaux. Il se pratique à la campagne, mais aussi à la ville, au travers des jardins partagés et même au pied des immeubles. A vos composts!

L'invité du jour : Jean-Jacques Fasquel, maître composteur

« Faire un compost avec ses bio-déchets quand on habite en ville, ce n’est pas si compliqué. » Tel est le message de Jean-Jacques Fasquel.

Pionnier du compostage urbain de la capitale, il a contribué à faire évoluer les esprits. Alors qu’une telle pratique pouvait il y a quelques années encore passer pour saugrenue, Jean-Jacques Fasquel compte aujourd’hui plus de 300 collègues maîtres composteurs dans toute la France et dénombre plus de 439 sites de compostage urbain rien qu’à Paris. Retrouvez le site du maître composteur ici (http://www.compostory.fr/).

Comment a-t-on découvert 39 galaxies invisibles ou “noires” ? Que nous apprennent ces galaxies sur les premiers âges de l’univers ? En quoi cette découverte nous permet-elle de mieux comprendre l’évolution des galaxies massives et nous éclairent sur les trous noirs ?

Avec :

Philiippe Salomé (Astronome à l’Observatoire de Paris au sein du « Laboratoire d’Etude de la Matière et du Rayonnement en Astrophysique et Atmosphères » (LERMA).), David Elbaz (Astrophysicien au Commissariat à l’Énergie Atomique et aux énergies associées (CEA Saclay), laboratoire « Cosmologie et évolution des galaxies ».).

En savoir plus

Depuis le 8 août dernier, une nouvelle espèce de galaxie a fait son apparition dans le panthéon cosmique : les galaxies noires. Pourquoi noires ? Parce qu’elles recèlent encore énormément de poussières qui empêchaient leur détection. Ces galaxies sont un chaînon manquant dans notre conception de l’univers. Très massives et très lointaines, elles doivent nous permettre de comprendre la formation des galaxies peu de temps après le Big Bang, et leur évolution jusqu’à nos jours. Bref, c’est un peu comme si l’on venait d’ouvrir les portes du Jurrasic Park de l’astronomie.

Le nerf vague connaît un intérêt croissant. Courroie de transmission essentielle entre le cerveau, le cœur, les poumons et les viscères, il est étudié de près, notamment concernant les maladies inflammatoires de lʹintestin.

Cécile Guérin s'est rendue au CHU de Grenoble pour en savoir plus sur le plus long nerf de lʹorganisme. Avec Bruno Bonaz, gastro-entérologue spécialiste des voies digestives, Frédéric, un patient souffrant de la maladie de Crohn, et Sonia Pelissier, physiologiste à LʹUniversité Savoie Mont Blanc.

Du Ladakh au Groenland, en passant par la Mongolie, Christiane Mordelet nous emmène à la rencontre des enfants du monde.

Ancienne professeure de physique, Christiane Mordelet a commencé ses voyages scolaires dans les années 70. Au Zaïre, elle installe un réfrigérateur solaire concu avec des classes de 2nde, puis sa passion des montagnes l'emmène vers l'Himalaya, où elle travaille sur la cuisson solaire des aliments. Ses élèves partent en échange au Ladakh, en Mongolie, au Groenland, et apprennent la physique dans des lieux hors du commun : le Big Bang en plein désert de Gobi, ou le pôle nord magnétique et le pôle nord géographique au Groenland...

Le français évolue au cours du temps, des néologismes apparaissent sous la critique tandis que d'autres mots enracinés ont une origine étrangère insoupçonnée. Jean Pruvost, professeur émérite de lexicologie, d’histoire de la langue française nous amène voguer sur ce drôle de confluent qu'est la langue française.

"Asap", seum", "dawa", "anorak", mais encore "redingote" ou "bivouac" , tant de mots empruntés à une langue voisine, puis transformés pour ensuite entrer dans le langage courant. La langue française n'a rien d'original et elle est loin d'être figée. Ses origines anciennes proviennent du latin, du germain, du gaulois, et, si l'on remonte encore plus loin, trouvent racine dans l'indo-européen. C'est ainsi qu'on retrouve une universalité des désignations paternelles et maternelles.

Au fil du temps et des interactions le français emprunte à l'arabe, l'italien et l'anglais majoritairement mais aussi à des langues encore plus éloignées et singulières comme l'inuit.

Tous les vendredis, "CQFD" reçoit un homme ou une femme de science pour parler de son travail et de ses recherches. Aujourd'hui, Silvio Dolzan a invité Anna-Sapfo Malaspinas, spécialiste de la génétique des populations et professeure assistante au Département de biologie computationnelle de l’Université de Lausanne (UNIL).

Une heure pour parler de son incroyable parcours et de sa spécialité: la génétique des populations.

Une plongée dans la richesse de nos dialectes régionaux et la diversité des langues de par le monde.

Breton, occitan, basque, corse, alsacien… En France métropolitaine et d’outre-mer, 75 langues régionales feraient partie de notre patrimoine culturel. Si ces langues sont menacées de disparition, elles restent pour beaucoup de locuteurs leur langue de cœur et le reflet de leur identité.

Pour en parler nous recevons Rozenn Milin, membre de l'association Sorosoro, qui filme les langues menacées de disparition en collaboration avec des linguistes et des anthropologues, et Alexis Quentin, Vice-Président à l'Institut des Etudes Occitanes et membre du Réseau Européen pour l’Egalité des Langues (ELEN).

Nous ferons aussi un détour par le Tibet en compagnie de Nicolas Tournadre, spécialiste des langues tibétiques. Il le Haut plateau tibétain mais aussi voyagé à travers le monde, jusque dans les villages les plus isolés, à la rencontre de locuteurs de langues peu connues. C'est à partir des mythes et coutumes d'une communauté, dans laquelle il s’imprègne totalement, qu'il mène à bien ses recherches linguistiques.

Depuis la nuit des temps, les aurores éclairent les ciels polaires de lueurs intrigantes et parfois effrayantes. Derrière les légendes, se cache pourtant une réalité scientifique tout aussi passionnante.

Pour les observer, il faut rejoindre les terres les plus proches des pôles magnétiques, il faut une nuit sans lune, sans nuage et… un soupçon de chance.

Les aurores polaires, ces lumières aux couleurs multiples et vacillantes, sont devenues au fil des années l'objet de nombreuses recherches scientifiques. Comment se créent-elles, quelles sont leur origine, que peuvent-elles nous apprendre ?

Pour répondre à toutes ces questions, nous recevons Jean Lilensten, directeur de recherche au CNRS et spécialiste de l'activité solaire. Avec lui, nous partirons "chasser" les aurores en Norvège, sur l'archipel du Svalbard, nous tenterons de sentir le souffle du vent solaire et porterons notre regard au loin, vers les aurores qui se créent sur les autres planètes du système solaire.

En fin d'émission, en partenariat avec le CNRS, nous retrouverons Jérémy Querenet pour une nouvelle chronique. Au programme : le champ magnétique terrestre dans la fiction !

Description : durée : 00:55:35 - Le temps d'un bivouac - par : Daniel FIEVET - A quoi servent les champignons ? Francis Martin microbiologiste, directeur de recherche à l’INRA de Nancy et responsable du laboratoire d’excellence ARBRE éclaire notre lanterne cet après-midi. - invités : Francis MARTIN, Sandra Reinflet - Francis MARTIN Sandra REINFLET

Cette semaine, le programme Apollo et les missions de la NASA sur la Lune sont au coeur des Idées claires, notre programme hebdomadaire produit par Franceinfo et france Culture et destiné à lutter contre les désordres de l'information, des fake news aux idées reçues.

Depuis 3,8 milliards d’années, le vivant sélectionne les solutions les plus efficaces, les plus économes en énergies et en ressources. Une formidable source d’inspiration pour les chercheurs et les ingénieurs. On en parle avec Kalina Raskin,directrice générale du Centre Européen d’Excellence en Biomimétisme (CEEBIOS).

Au XVe siècle, Léonard de Vinci affirmait : « Regarde la nature c’est là qu’est ton futur ». Et il avait raison ! En effet, le grand laboratoire de la nature détiendrait la solution à tous nos problèmes. Telle est la philosophie du biomimétisme : copier les stratégies que le vivant a pu mettre au point au fil du temps. Et le vivant est un génial inventeur : il a su créer des solvants, des ciments, des câbles ultra solides, des matériaux aux structures originales.

Kalina Raskin, ingénieur physico-chimiste et Docteur en biologie, est directrice générale du CEEBIOS (Centre Européen d’Excellence en Biomimétisme). Le biomimétisme : un domaine qui nous aide à envisager le monde d’une façon radicalement différente.

Aller plus loin

• Le site du CEEBIOS (Centre Européen d’Excellence en Biomimétisme)
• Le site de Biomim'expo, le salon du biomimétisme qui se tient chaque année à l'automne.

Bibliographie

• Biomimétisme. Quand la nature inspire des innovations durables, de Janine M. Benyus( sorti en 1997 aux USA et en français aux éditions Rue de l’Echiquier, 2011)
• Le vivant comme modèle, de Gauthier Chapelle et Michèle Descout, 2015 Albin Michel

Avec la chimie verte, l'humanité détiendrait les clefs d’un monde moins toxique, plus durable et plus accueillant aussi. Pourrait-elle sauver la planète bleue ? Stéphane Sarrade, chercheur au Commissariat à l’Energie Atomique et aux Energies Alternatives dans le domaine de la chimie verte y croit sincèrement !

Depuis les années 1950, nous sommes entourés de produits chimiques, et la chimie est plutôt mal vue. Responsable des décharges toxiques, des catastrophes et de la pollution, elle fait souvent figure d’épouvantail de la recherche scientifique. Pourtant, la chimie peut présenter une autre face : elle est indispensable à notre compréhension du monde et de l’Univers. Elle est au cœur de la production de nourriture, de médicaments, de carburant, et d’innombrables produits.

Stéphane Sarrade est chercheur au Commissariat à l’Energie Atomique et aux Energies Alternatives dans le domaine de la chimie verte. Un sujet qu’il défend avec passion et qu’il raconte avec jubilation. Sa tasse de thé ? Le café décaféiné, qui doit beaucoup à cette chimie différente....

Bibliographie

• De la Joconde aux tests ADN, jusqu'où ira la chimie ? 2015, Le Pommier, collection Les Petites Pommes du Savoir
• La chimie d'une planète durable, 2011 Le Pommier
• La chimie est-elle réellement dangereuse ? Le Pommier 2010
• Quelles sont les ressources de la chimie verte?, EDP Editions 2008
• Stéphane Sarrade parle de son parcours dans cette vidéo de la série "un parcours, un métier"

L'État met-il trop d'argent dans des prestations sociales inefficaces ? C'est la question au cœur des Idées claires, notre programme hebdomadaire produit par franceinfo et France Culture et destiné à lutter contre les désordres de l'information, des fake news aux idées reçues.

Loin des clichés et des présupposés, nous partons aujourd'hui pour un voyage Amazonie, à la découverte de ses richesses, de ses mystères et des périls qui la menacent.

Depuis tout temps l'Amazonie suscite une fascination mâtinée de crainte, ses habitants, des fantasmes teintés d'appréhension.

Réputée impénétrable et sauvage, soit-disant vierge et hostile, le regard sur la forêt amazonienne change pourtant petit à petit dans les yeux du grand public et des scientifiques.

En partenariat avec le 1 Hebdo, nous recevons aujourd'hui Stéphen Rostain, directeur de recherche au CNRS et archéologue du bassin amazonien, et Hélène Seingier, journaliste, pour un bivouac en forêt primaire. L'occasion de découvrir comment les Amérindiens ont modelé l'Amazonie, comment ils ont apposé sur les murs leurs mythes et leurs croyances, comment ils ont appris à connaître leur environnement, à l'utiliser, sans jamais le dénaturer.

Pour aller plus loin, jusqu'au 1er septembre, l'exposition "Précieux poisons d'Amazonie" la villa de la Garenne Lemot, à Gétigné.

Des ailes sombres, un cri perçant, des oreilles dressées, les chauves-souris se trouvent souvent assimilées à des mammifères nocturnes assoiffées de sang. Laurent Tillon, chargé de mission à l'Office national des forêts, a étudié pendant des années cet animal souvent mal-aimé, et met en lumière ces belles de nuit.

Un tronc séché, une cavité rocheuse, le fond d'un bois ou un grenier ombragé, les chauves-souris trouvent refuge tout autour de nous. Ces animaux nocturnes, souvent mal-aimés et accusés de transmettre des maladies, est en fait un véritable bijou de complexité animale. Capable d'évaluer leur vitesse en plein vol, de situer leur proie au cœur de la nuit, la chauve-souris s'avère être, de plus, un rouage vital de notre écosystème.

Pour raconter ce mammifère volant, Laurent Tillon, amoureux de la nature mais plus encore entiché de ces reines noctambules, a arpenté les forêts françaises et la jungle guyanaise pour tenter de percer à jour ces mammifères régnant la nuit et nous emmène à la rencontre des chauves-souris qui peuplent notre ciel.

Chronique

Une fois par semaine, Hugo Struna nous fait découvrir les sons de la nature étudiés par les chercheurs du Muséum de Paris.

Aujourd'hui, nous partons en Guyane avec l'ornithologue Olivier Claessens pour identifier et compter les oiseaux... à l'oreille.

Il y a cinquante ans aujourd’hui, en ce dimanche 14 juillet, nous étions à deux jours du lancement d’Apollo 11. Cet anniversaire est souligné en grande pompe par la diffusion de quantité de films et de documentaires ainsi qu’avec la publication de livres et de reportages dans les revues et journaux. L’épopée des premiers pas sur la Lune de Neil Armstrong et de Buzz Aldrin nous est racontée à peu près de toutes les façons imaginables. Pour notre part, nous avons choisi de faire une sorte de pot-pourri couvrant certains aspects inusités dont on n’a peut-être pas parlé. On répondra ainsi à une variété de questions… que vous vous posez peut-être, ou peut-être pas, mais qui piqueront votre curiosité.