Le système culinaire, qui classe les aliments en fonction de leurs propriétés à être cuisinés, est pratique pour la préparation des repas, mais présente des divergences entre les cultures et les régimes alimentaires.

D’un point de vue scientifique, la différence entre les deux types d’aliments est liée à l’anatomie de la plante dont ils sont issus.

Un fruit est l’ovaire mûr d’une plante à fleurs. Il s’agit généralement de la partie portant les graines, qui est responsable de la reproduction d’autres plantes. Les pommes, les poivrons et les bananes sont des exemples de fruits.

Les autres parties comestibles d’une plante sont classées comme légumes. Les légumes ont donc des apparences différentes en fonction de la structure de la plante dont ils sont issus. Certains sont des légumes verts feuillus, tandis que d’autres sont des bulbes colorés arrachés au sol, comme les oignons et les poireaux.
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D’une manière générale, on considère que les fruits ont une saveur plus sucrée ou plus acidulée et les légumes une saveur plus salée.

Les champignons contiennent de nombreux pigments aux couleurs variées qui peuvent être extraits et fixés sur des textiles ou du papier afin de servir de teinture. Les chanterelles donnent ainsi du jaune, le Cèpe de Bordeaux du orange et le Pied violet du bleu.

Le fruit du Pandanus tectorius, aussi appelé fruit de l'Hala a un aspect étonnant. On le trouve, entre autres, en Micronésie, où il est consommé cuit ou cru.

Diphylleia grayi, également appelée la fleur squelette, a une caractéristique originale : ses pétales blancs deviennent transparents comme du verre lorsqu'ils sont mouillés.

La pieuvre violacée (Tremoctopus violaceus) présente le plus grand cas de dimorphisme sexuel dans le règne animal : la femelle peut atteindre 2m de long, alors que les mâles ne font en moyenne que 2,4 cm. Une femelle peut ainsi peser 40 000 fois plus qu'un mâle.

Pour injecter de l'ADN dans des cellules végétales, on peut utiliser des pistolets ou canons à gènes. La méthode, appelée "biolistique", permet d'acheminer de manière rapide de petits projectiles métalliques (en or ou en tungstène) couverts d'ADN directement dans des cellules. Les "balles" sont propulsées par un canon à hélium comprimé.

A Bialbero de Casorzo en Italie, on peut admirer un arbre double. Il s'agit d'un cerisier poussant sur un mûrier sauvage, un cas extrêmement rare pour des arbres de cette envergure.

Le xylaire polymorphe est un champignon communément appelé doigts de cadavre dans les pays anglo-saxons. Il forme en effet des masses allongées qui ressemblent souvent à des doigts putréfiés.

Je veux la même :-P

Les girafes ont des langues bleues, pouvant mesurer jusqu'à 45 centimètres de long. Cette couleur inhabituelle s'explique par une concentration élevée de pigments sombres dans la langue, agissant comme une protection contre les coups de soleil. En effet, elles passent une partie importante de la journée à se nourrir, la langue sortie.

Musa ingens, que l'on trouve en Indonésie, est le plus grand bananier du monde. Il peut atteindre 30 mètres de haut et porter jusqu'à 300 bananes géantes (comestibles) regroupées en régimes d'une soixantaine de kilos.

Le poisson trépied doit son nom à son étonnante manière de se tenir. Vivant à 6 000 m de profondeur, il lui faut déployer ses nageoires d'un mètre de long pour se stabiliser et se nourrir.

En plongeant dans la Cenote Angelita au Mexique, vous pourrez admirer une rivière sous-marine ! Son eau chargée de sulfate est plus dense et ne se mélange pas avec l'eau de mer.

Quelle est la cause de ces arcs célestes inhabituels ? Cristaux de glace. En traversant un champ de neige fraîche près de Füssen, en Bavière, en Allemagne, au début du mois, le photographe a remarqué qu'il était entré dans un brouillard glacé. Pour que l’eau en suspension gèle dans un brouillard glacé, il faut des températures assez froides, et en effet la température de l’air ce jour-là a été mesurée bien en dessous de zéro. Le brouillard glacé reflétait la lumière du soleil se couchant derrière l'église St. Coleman. Le résultat fut l’un des plus grands spectacles que le photographe ait jamais vu. Premièrement, les points sur l’image présentée ne sont pas des étoiles d’arrière-plan mais de la glace et de la neige en suspension. Ensuite, deux halos de glace proéminents sont visibles : le halo de 22 degrés et le halo de 46 degrés. Plusieurs arcs sont également visibles, notamment, de haut en bas, antisolaire (subsolaire), circumzénithal, Parry, tangent et parhélique (horizontal). Enfin, la courbe en forme de ballon reliant l'arc supérieur au Soleil est la plus rare de toutes : il s'agit de l'arc héliaque, créé par la réflexion sur les côtés de cristaux de glace de forme hexagonale suspendus horizontalement.

Les champignons communiqueraient entre eux grâce à un "langage" d'environ 50 mots. On savait déjà qu'ils émettaient des impulsions électriques similaires à celles produites par les neurones, mais un chercheur britannique a montré que celles-ci pouvaient être regroupées en une cinquantaine de types.

Ces signaux pourraient servir à échanger des informations, par exemple sur la disponibilité des ressources ou la présence de substances toxiques. Chaque espèce utiliserait son propre langage, plus ou moins élaboré.

La Pinanga subterranea est un palmier bornéen qui développe ses fleurs et ses fruits entièrement sous terre. On ne sait pas encore tout à fait comment les fleurs sont fécondées mais la dispersion des graines est assurée par les sangliers de l'île qui retournent la terre pour manger ses fruits.

Le fruit le plus lourd du règne végétal est le coco de mer, originaire des Seychelles. Il pèse en moyenne 20 a 25 kilos et peut atteindre 45 kilos. Bilobé, en forme de postérieur féminin, il est surnommé cocofesse et se mange lors des mariages en tant qu'aphrodisiaque. Il met 10 mois à croitre et 5 ans à murir.

Il n'existe que deux canidés capables de grimper aux arbres : le chien viverrin qui vit en Asie, et le renard gris américain (Urocyon cinereoargenteus). Ce dernier peut grimper aux arbres à la manière des chats, grâce à des griffes semi-rétractibles, et peut sauter de branche en branche.