Congeler les aliments sans les dénaturer. Une voie d'avenir.

La maladie de Lyme, causée par des bactéries nommées « boréllies » (Borrelia garinii, B. afzeli, B. burgdorferi, etc.) et transmise par les tiques, peut s’avérer persistante et dangereuse si elle n’est pas traitée à temps. Jusqu’ici, les efforts se sont concentrés sur le développement ou l’amélioration des traitements, mais une équipe de chercheurs a récemment découvert qu’un antibiotique connu possède en réalité un spectre d’action suffisamment « ciblé » pour éliminer certaines bactéries sans être nocif pour les animaux ou la flore. Répandu dans la nature, il pourrait ainsi permettre d’éradiquer la maladie de Lyme directement à la source, selon les chercheurs. Les premiers essais sur le terrain auront lieu l’été prochain.

La température de l'atmosphère n'est pas du tout linéaire avec l'altitude. A 12 km d'altitude (altitude de croisière des avions), il fait -56°C. Dans la thermosphère, dernière couche de l'atmosphère qui s'étend jusqu'à une altitude d'environ 500 km, la température remonte à plus de 1200°C.

Un exemple assez parlant du paradoxe de Simpson.

Le mode décongélation des fours à micro-ondes alterne entre une période d’ondes, généralement de faible intensité, puis de repos, lors duquel aucune onde n’est émise. Cela permet au centre de décongeler avant que l’extérieur ne cuise, par conduction.

Les parties qui ne sont pas givrées commencent à se décongeler et à chauffer, ce qui provoque la fonte de la glace autour (par conduction). C’est pourquoi la fonction décongélation alterne, afin de permettre au processus de conduction d’équilibrer la température.

Andre Geim, un physicien d'origine russe, est aujourd'hui la seule personne au monde à avoir reçu un prix Nobel et un prix Ig Nobel (prix parodique qui récompense les recherches loufoques). Il obtint ce dernier en 2010, avant son prix Nobel, pour avoir placé une grenouille vivante en lévitation. Son prix Nobel lui fut octroyé dix ans plus tard, pour ses recherches sur le graphène.

Si l'on mélange une quantité d'alcool avec la même quantité d'eau, le volume final est inférieur à la somme des volumes initiaux. Cette contraction est due à l'interaction entre les molécules, qui se rapprochent les unes des autres. Par exemple, en mélangeant 250 ml d'eau avec 250 ml d'éthanol, on obtient environ 480 ml de liquide. La masse totale est quant à elle bien égale à la somme des masses initiales.

L'interaction forte explique la cohésion des noyaux, et l'interaction faible explique la désintégration des noyaux par la radio-activité.

En première position :

Rien ne vaut une bonne partie de jambes en l’air pour se déboucher les narines

:-D

Vous avez déjà vu les "cônes de vapeur" autour d'un avion de chasse qui vole très vite?

Ben c'est pas un mur du son, ni une onde de choc d'ailleurs.

Plein d'expériences sympa à faire avec ses enfants :-)

Il n’y a pas si longtemps, les lions et les tigres étaient largement répandus en Asie et vivaient en partie dans les mêmes régions. Comment ont-ils coexisté, et pourquoi sont-ils aujourd’hui proches de l’extinction ?

La plus évidente de ces conséquences, pour un quidam sans aucun bagage scientifique, ça serait un ciel nocturne identique partout sur Terre. Donc, la Croix du sud visible au nord, et l'étoile polaire visible au sud ...

Lors d’une rentrée atmosphérique (navette, astéroïde, etc.), la majeure partie de l’échauffement n’est pas due à la friction, mais à la compression de l’air. La chaleur générée est suffisante pour chauffer l’air à plusieurs milliers de degrés, alors que la friction a un effet négligeable.