La plupart [des mueslis] contiennent trop de sucres, souvent à notre insu.

:-(

Le pissenlit est entièrement comestible. Il est connu que ses feuilles peuvent être mangées crues ou cuites, comme la laitue, mais ses racines et ses fleurs sont également comestibles. À partir de ses fleurs, on confectionne notamment une gelée appelée "crameillotte" ou "miel de pissenlit".

La grippe aviaire perturbe les industriels. Ils peuvent désormais modifier les recettes, et l’origine des volailles, sans changer les emballages.

Pfffff ...

Ce journaliste s'est "amusé" à prouver à quel point les études scientifiques bidons (et les régimes les plus absurdes) pouvaient être crus par des millions de personnes.
Il a donc monté des études foireuses avec de vrais protocoles, les résultats sont parfaitement douteux, mais il a su monter ça en épingle très facilement, et l'info a été reprise par des très nombreux médias.
Et son "Institure of Diet and Health" qui a publié l'étude était... juste un site web.

Dans certains cours d’eau, notamment en Allemagne, se trouvent des pierres gravées appelées pierres de faim (de l’allemand Hungerstein). Visibles uniquement en cas de sécheresse, elles portent des avertissements graves pour avertir d’une famine prochaine. L’une d’elle porte l’inscription : « si tu me vois, pleure ».

La deuxième couche sous l’écorce d'un arbre, le cambium, est comestible sur une majorité d’espèces (pin, bouleau, orme, hêtre, chêne, saule, peuplier etc.). La collecte et préparation suivent diverses traditions de par le monde et peuvent être enseignées dans des stages de survie et des entraînements militaires.

Attention toutefois, certaines espèces peuvent être toxiques comme l’if.

Le miel est généralement un produit au goût sucré mais il peut ne pas l'être. Le miel d'arbousier par exemple, spécialité de la Sardaigne (amaro de corbezzolo) mais également produit dans le sud de la France, est extrêmement amer. Malgré cela, il est récolté depuis l'Antiquité, et est aujourd'hui considéré comme un produit de luxe.

Une légende veut que du miel intact et comestible aurait été trouvé en 1905 dans un tombeau de la Vallée des rois, donnant la croyance que le miel ne périme pas. Les analyses révélèrent qu'il s'agissait en réalité de natron, un produit servant à la momification.

Les découvreurs mentionnèrent "du miel encore liquide qui n'avait pas perdu de son parfum" et forgèrent ainsi le mythe du miel dit des pyramides. La tombe KV46 abritait Youya et Thuyu, grands parents de Toutankhamon dans la tombe duquel furent trouvés en 1922 de véritables pots de miel vides.

Donc le miel se périme ? Au bout de combien de temps ?

Selon https://irna.fr/Le-miel-des-pyramides.html

Pour conclure, en ce qui concerne la légendaire capacité de conservation du miel, il semble qu’elle ne dépasse guère quelques années dans des conditions habituelles de stockage.

C'est la saison : ne jetez plus vos noyaux de pêches, un coup sous l'eau, dans la poche et plantez-les !

5cm dans la 1ère terre croisée :

• au pied des arbres en ville
• dans les massifs des espaces verts
• au pied des poteaux en campagne ou à l'orée des bois
• le long des rivières…

Donnez-leur une chance quoi 🙂

Et ça marche toute l'année : cerises, abricots, prunes… c'est vivant tout ça !

Les arbres stockent du carbone en poussant, et les fruits ne seront pas perdus pour tout le monde…

Qu’est-ce que le Seed Bombing ?
Le Seed Bombing, késaco ? C’est une technique pour fabriquer des bombes, mais des bombes écolos et pacifistes ! Les seed bombs sont des petites boules d’argiles chargées de graines, que vous pouvez « lancer » n’importe où et qui germeront avec l’arrivée de la pluie. Cette solution permet d’implanter toutes sortes de végétaux dans des endroits souvent inaccessibles.
[...]
Comment réaliser une seed grenade ?
Votre seed bomb va se composer de deux tiers d’argile, un tiers de terreau et un mélange de graines. Le terreau sert, bien sûr, à faire pousser les graines. L’argile, quant à elle, permet de solidifier l’ensemble de la balle. Pensez à humidifier le tout pour obtenir une terre compacte. C’est lorsque vous malaxerez la terre que vous obtiendrez vos petites balles.

Si vous souhaitez jeter vos graines à des emplacements verticaux, dans des fissures de mur par exemple, il faut penser à intégrer à vos bombes de graines de quoi fixer l’envoi. Vous pouvez opter, par exemple, pour un mélange de sucre fondu et de crème fraîche, un adhésif naturel et hyper efficace !

Attention, pensez à privilégier des graines de plantes locales, afin de ne pas bouleverser l’écosystème. Maintenant, ne reste plus qu’à lancer vos petites bombes de partout !

Pas bête ça :-)

L'Académie chinoise des sciences (ACS) a récemment annoncé avoir réussi à faire pousser du riz et des légumes sur la station spatiale Tiangong.

Pour répondre à la demande toujours plus croissante de viande, la Chine commence à se doter de ferme à étages. Ainsi, fin 2022, une mégaferme en béton de 26 étages accueillant 600 000 porcs verra le jour près de la ville d'Ezhou.

Pffff ... J'espère qu'on ne verra pas ça dans nos assiettes.

Le titre-restaurant (Ticket restaurant, Chèque déjeuner, Pass restaurant, ...) est un titre de paiement qui permet au salarié de payer son repas, s'il n'a pas de cantine ou restaurant d'entreprise. La remise de titres-restaurant n'est pas une obligation pour l'employeur.

[... ]

Le curcuma et ses dérivés transformés sont toxiques. La nourriture de synthèse, c'est caca !

Quand on ne souhaite pas mettre d’œufs crus dans une mousse au chocolat (par exemple pour une femme enceinte, ou parce qu’on n’a plus d’œufs), on peut monter en neige du jus de pois chiches : la texture et le goût seront identiques.

Le T sur les sachets de farine (T45, T65 etc.) désigne le taux de cendre présent dans la farine après sa combustion, ce qui correspond aux minéraux. La T45 contient ainsi 4,5% de minéraux et ainsi de suite.

Lors de tests, le film de gel a été capable d’extraire une quantité étonnante d’eau de l’air. À une humidité relative de 30 %, il a pu produire 13 litres d’eau par jour et par kilogramme de gel, et même lorsque l’humidité a chuté à seulement 15 %, ce qui est faible, même pour l’air du désert, il a pu produire plus de 6 litres par jour et par kilogramme.

Pour conserver les aliments, on peut les porter à haute température (pasteurisation), mais aussi à haute pression. Ce procédé, la pascalisation, consiste à soumettre les aliments à des pressions de plusieurs milliers de bars, ce qui détruit les bactéries, sans dégrader les vitamines ni affecter les arômes.

Nous en avions déjà parlé dans l’épisode 401 intitulé “des épis et des hommes”, il existe une discipline fabuleuse dans laquelle des chercheuses et des chercheurs s’interrogent sur les nombreux usages que les civilisations humaines ont, ou ont pu avoir, des végétaux. Cette discipline à la frontière des sciences naturelles et des sciences sociales s’appelle l’ethnobotanique. Ce soir, c’est Michel Chauvet, l’auteur de l’Encyclopédie des Plantes alimentaires. Nous sommes le mercredi 24 février 2021, vous écoutez l’épisode 438 de Podcast Science, bienvenue !